Считай части, а не миллилитры
Если нет джиггера, выберите одну мерку — стопку, ложку или маленький стакан — и сохраняйте пропорции рецепта.
Быстрый старт / минимум покупок
Простые коктейли дома: 10 рецептов без барной лаборатории
Хороший домашний коктейль не обязан начинаться с закупки двадцати сиропов. Здесь рецепты с коротким составом, знакомыми продуктами и техникой, которую можно повторить на обычной кухне.
Сироп можно сделать за минуту
Смешайте равные части сахара и горячей воды до прозрачности, затем остудите.
Сначала дешёвые улучшения
Свежий цитрус, крупный лёд и холодный бокал обычно влияют на результат сильнее редкого инструмента.
Проверенная десятка
Выбирай рецепт
Лёгкий игристый коктейль с апельсиновым соком. Свежий, фруктовый и очень питкий — идеален для завтраков, бранчей и ситуаций «без жести».
Смешать этот ↗
Джин-тоник
Лонг-дринк
Джин-тоник — освежающий лонг на основе джина и тоника с выраженной горчинкой хинина. Лёгкий, сухой и ароматный коктейль, где травяные и цит…
Смешать этот ↗
Чёрный русский
Шорт-дринк
Простой и крепкий коктейль на основе водки и кофейного ликёра. Сухой, насыщенный, с ярким кофейным вкусом и без лишней сладости. Минимализм…
Смешать этот ↗
Коротко о главном
Вопросы и ответы
Какие три бутылки взять для первого домашнего бара?+
Выберите одну любимую крепкую основу, апельсиновый ликёр и вермут. Добавляя цитрус, содовую и соки, из такого набора уже можно собрать несколько разных стилей.
Можно ли менять пропорции в рецепте?+
Да, но сначала лучше сохранить соотношение кислого, сладкого и крепкой основы. Увеличивайте или уменьшайте все жидкие ингредиенты пропорционально.
Чем заменить шейкер дома?+
Подойдёт банка с плотной крышкой. Для коктейлей, которые смешивают прямо в бокале, достаточно длинной ложки.