Не прячь основу
В крепкой классике вкус бутылки остаётся главным. Для миксов необязательно брать коллекционный виски, но резкий спиртовой профиль сироп не исправит.
База / виски
Коктейли с виски: от сауэра до Олд Фэшнда
Виски может быть основой короткой классики, освежающего сауэра или простого лонга. В подборке есть рецепты для бурбона, купажированного и ирландского виски — от двух ингредиентов до барной классики.
Разбавление — часть рецепта
Перемешивание со льдом охлаждает коктейль и добавляет нужное количество воды. Без этого Манхэттен или Олд Фэшнд будут слишком жёсткими.
Бурбон любит цитрус
Апельсиновая цедра, лимон и грейпфрут поддерживают ванильные и древесные ноты виски.
Проверенная десятка
Выбирай рецепт
Манхэттен
Шорт-дринкХолодный
Крепкий классический коктейль с богатым вкусом виски и вермута.
Смешать этот ↗
Современный коктейль на основе виски с ярким балансом кислоты, мёда и имбиря. Дымный шотландский виски сверху добавляет глубину и характер,…
Смешать этот ↗
Современный коктейль с идеально сбалансированным вкусом: горечь, кислинка и лёгкая сладость в равных пропорциях. Яркий, сложный, но очень п…
Смешать этот ↗
Айриш кофе
Горячий
Классический горячий коктейль на основе ирландского виски и кофе с плотным слоем холодных сливок. Согревающий, мягкий и ароматный — идеален…
Смешать этот ↗
Простой и мощный коктейль с тёплым виски-профилем и мягкой ореховой сладостью амаретто. Крепкий, спокойный и очень взрослый — классика без …
Смешать этот ↗
Крепкий и сухой классический коктейль на виски с пряно-горьким акцентом и винной глубиной. Сдержанный, строгий и очень взрослый — шотландск…
Смешать этот ↗Крепкий и насыщенный коктейль с выраженной горечью и тёплым зерновым характером. Виски задаёт мощную основу, сладкий красный вермут добавля…
Смешать этот ↗Коротко о главном
Вопросы и ответы
Какой виски лучше взять для первых коктейлей?+
Бурбон средней крепости — самый универсальный старт: он подходит для Олд Фэшнда, Виски сауэра, Манхэттена и простых лонгов.
Можно ли менять пропорции в рецепте?+
Да, но сначала лучше сохранить соотношение кислого, сладкого и крепкой основы. Увеличивайте или уменьшайте все жидкие ингредиенты пропорционально.
Чем заменить шейкер дома?+
Подойдёт банка с плотной крышкой. Для коктейлей, которые смешивают прямо в бокале, достаточно длинной ложки.