Точность важнее количества
Когда компонентов мало, ошибка в пропорциях заметнее. Используйте одну и ту же мерку для всех частей.
Минимум состава / максимум вкуса
Коктейли из трёх ингредиентов
Короткий состав не означает примитивный вкус. Классические формулы держатся на балансе крепкой основы, кислоты, сладости или газированного миксера — лёд и украшение мы не считаем отдельной закупкой.
Лёд не считается, но влияет
Крупный свежий лёд отвечает и за температуру, и за правильное разбавление.
Украшение должно работать
Цедра, лайм или ягода нужны ради аромата. Если компонент ничего не меняет, его можно убрать.
Проверенная десятка
Выбирай рецепт
Чёрный русский
Шорт-дринк
Простой и крепкий коктейль на основе водки и кофейного ликёра. Сухой, насыщенный, с ярким кофейным вкусом и без лишней сладости. Минимализм…
Смешать этот ↗
Лёгкий игристый коктейль с апельсиновым соком. Свежий, фруктовый и очень питкий — идеален для завтраков, бранчей и ситуаций «без жести».
Смешать этот ↗
Классический и максимально простой коктейль с чистым вкусом водки и сладкой свежестью апельсинового сока. Лёгкий, понятный и универсальный …
Смешать этот ↗
Французская связь
Шорт-дринкХолодный
Простой и насыщенный коктейль с мягким, тёплым характером. Коньяк даёт глубину и сухость, а миндальный ликёр добавляет сладость и округлый …
Смешать этот ↗Крепкий игристый коктейль с ярким травяным характером и сухим финишем. Опасно лёгкий, холодный и эффектный — коктейль с историей и характер…
Смешать этот ↗Коротко о главном
Вопросы и ответы
Лёд считается ингредиентом?+
В этой подборке — нет. Мы считаем вкусовые компоненты, которые нужно купить или приготовить; лёд и простое украшение вынесены за скобки.
Можно ли менять пропорции в рецепте?+
Да, но сначала лучше сохранить соотношение кислого, сладкого и крепкой основы. Увеличивайте или уменьшайте все жидкие ингредиенты пропорционально.
Чем заменить шейкер дома?+
Подойдёт банка с плотной крышкой. Для коктейлей, которые смешивают прямо в бокале, достаточно длинной ложки.