MIXSTER / ПЛАН Б
Замена должна сохранять функцию ингредиента — сладость, кислоту, горечь или аромат. Ниже не «похожие слова», а рабочие пропорции.
Даёт вино, травы, сладость или сухость.
Сухой вермут
Красный вермут
Без алкоголя
Добавляет апельсиновый аромат, сладость и крепость.
Другой апельсиновый ликёр
Апельсиновый сироп
Апельсиновый сок
Балансирует кислоту и равномерно растворяется в холодном напитке.
Мёд
Сахар
Сироп агавы
Несколько капель связывают сладость, специи и крепкую основу.
Другой ароматический биттер
Цедра и специи
Крепкий травяной чай
Важно